Con l’arrivo dell’autunno, la cucina si veste di nuovi colori e profumi. È il momento ideale per rinnovare il menu del ristorante e proporre piatti che raccontino la stagione attraverso ingredienti di qualità e sapori autentici. Da Mainardi Food offriamo ai professionisti della ristorazione un’ampia selezione di prodotti autunnali pensati per valorizzare la creatività in cucina e rendere ogni piatto un’esperienza di gusto.
Tra gli ingredienti di stagione più apprezzati nella ristorazione autunnale, la selvaggina occupa un posto d’onore. Con il suo sapore deciso e la sua versatilità, è perfetta per creare piatti che raccontano l’autunno nel modo più autentico.
Nel nostro assortimento trovi carne di cinghiale, daino, cervo, capriolo, anatra e coniglio, selezionate con cura per garantire ai nostri clienti prodotti di qualità superiore.
Per i ristoratori che desiderano offrire proposte uniche, siamo inoltre in grado di fornire, su ordinazione, qualsiasi tipologia di carne proveniente dai migliori allevamenti del mondo. Una selezione pensata per chi vuole fare della qualità delle materie prime il punto di forza del proprio locale.
Quando si parla di prodotti autunnali per la ristorazione, è impossibile non pensare ai funghi. Veri protagonisti della stagione, si prestano a mille interpretazioni in cucina, dalle preparazioni più semplici alle creazioni gourmet.
Da Mainardi Food puoi trovare un assortimento completo: funghi surgelati, funghi sott’olio e i pregiatissimi porcini essiccati, ideali per arricchire primi piatti, contorni o secondi di carne.
Tra le nostre proposte spiccano i funghi a Marchio Mainardi, sinonimo di qualità costante e gusto autentico, scelti ogni giorno da tanti professionisti della ristorazione che vogliono portare in tavola la vera essenza dei sapori d’autunno.
Le Creme Demetra rappresentano un alleato indispensabile per chi lavora in cucina e cerca soluzioni versatili e di qualità. L’azienda offre oltre 40 varianti di creme e salse realizzate con ingredienti freschi e di prima scelta tra cui verdure, pesce, funghi, formaggi e tartufo.
Per la stagione autunnale, spiccano la Crema di Zucca, la Crema di Castagne, la Crema di Porcini e la Crema Tartufata: prodotti perfetti per arricchire antipasti, primi e secondi con un tocco raffinato.
Collaboriamo con Demetra da anni proprio per garantire ai nostri clienti ingredienti di qualità, pratici da utilizzare ma capaci di mantenere tutto il gusto dei prodotti di stagione.
Chiudiamo il nostro viaggio tra i sapori d’autunno con una selezione di prodotti gelo pensati per semplificare il lavoro in cucina senza rinunciare alla qualità.
Tra le proposte più apprezzate, la purea di zucca in gocce Orogel, perfetta per arricchire zuppe, risotti o secondi piatti, aggiungendo cremosità e colore alle tue preparazioni.
Non possono mancare le paste ripiene di zucca o porcini firmate Casa di Pasta e Surgital. Soluzioni pratiche, versatili e di qualità, che consentono a ogni chef di creare un menu autunnale equilibrato e ricco di ingredienti di stagione.