Il bollito: come prepararlo e le migliori salse con cui servirlo
Un secondo piatto tipico della cucina tradizionale italiana, perfetto per le fredde giornate invernali. Il bollito è un piatto diffuso maggiormente nel Nord Italia e che, a seconda della Regione, ha subito alcune variazioni, non c’è quindi una ricetta univoca. Tre però sono le cose che non devono mai mancare per preparare un bollito perfetto: una cottura lenta e dolce, delle erbe aromatiche fresche e profumate e ovviamente una scelta accurata del taglio di carne.
Colazione italiana
Per un menù invernale che rispecchia la tradizione non può quindi assolutamente mancare il bollito, che sarà sicuramente il fiore all’occhiello del tuo locale!
Il bollito viene preparato lessando in abbondante acqua per circa tre ore la carne insieme ad aromi e verdure a piacere. Grazie a questa cottura molto lenta si ottiene una carne molto tenere e saporita. Come dicevamo, non esiste una ricetta univoca e questi sono i nostri tagli di carne preferiti con cui preparare un ottimo bollito e che puoi trovare nel nostro punto vendita: collo di maiale, lingua, muscolo, campanello, carrè, costine affumicate di suino e würstel.
Colazione americana
Oltre ai diversi tagli di carne di prima scelta nel nostro fornitissimo magazzino troverai anche tutto quello che serve per accompagnare il tuo bollito.
Per completare questo piatto non possono assolutamente mancare le golose salse come mostarda, senape e la salsa tipica della nostra Regione, la salsa al cren: una crema dal sapore intenso e deciso a base di radice di rafano.
Oltre alle salse, per accompagnare il bollito, si possono servire anche sfiziosi contorni come le verdure sott’olio o sott’aceto e anche i crauti, contorno tipico della cucina mitteleuropea a base di cavolo cappuccio.
Colazione salata
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