Le migliori farine per le tue esigenze
Dicembre e le feste di Natale sono quasi dietro l’angolo e, mentre tutti sono impegnati a trovare il regalo perfetto per amici e parenti… le aziende devono decidere cosa regalare alle proprie persone care!
Quest’anno, quindi, Mainardi Food propone dei cesti natalizi personalizzabili, perfetti come regalo aziendale per i tuoi dipendenti, fornitori, clienti e collaboratori.
Molino Caputo, la farina dai mille colori.
Tra l’ampia gamma delle farine del Molino Caputo, destinata ai professionisti e ai Maestri dell’arte bianca, troverai la soluzione per ogni tipo di lavorazione, dal pane alla pizza, dai dolci alla pasta fresca.
Cerchi una miscela per una pizza soffice e leggera? Allora, “Nuvola” farà al caso tuo.
Ma se hai bisogno di una farina per impasti a lunga lievitazione, “Saccorosso”, “Oro” o “Pizzeria” potrebbero essere la scelta più giusta.
Insomma, sinonimo di un prodotto semplice e genuino ma di altissima qualità, ogni sacco firmato Caputo ha una destinazione d’uso specifica, studiata e selezionata per garantire la massima genuinità del tuo prodotto finale!
(Disponibili in sacchi da 1 kg, 5 kg o 25 kg.)
Molino Vigevano, specialisti della farina naturale.
Gli 80 anni d’esperienza ed innovazione del Molino Vigevano sono racchiusi in una vasta proposta di farine altamente professionali, dal nome “Oro di Macina”.
Prodotta secondo il loro esclusivo brevetto, questo marchio rappresenta l’unica farina con germe di grano macinato a pietra o pressato a freddo, ancora vitale e ricco di tutte le sue proprietà.
Inoltre, tra le farine professionali, accuratamente selezionate, troverai quelle a base di grano tenero di tipo “0” ed “1”, ognuna adatta per delle temperature, conservazioni e lievitazione specifiche, in grado di soddisfare ogni tua esigenza di gusto e di lavorazione.
Che sia per pizza, focaccia, pane, pasticceria o pasta fresca, per la Pinsa Romana o per la pizza da asporto, in teglia o in pala… “Vera Napoli”, “Costiera”, “Verace”, “Tramonti”, “aRoma” e tanti altri prodotti altamente specializzati saranno esattamente la soluzione che stavi cercando.
Perché all’interno di ogni sacco del Molino Vigevano troverai la passione e la specialità dell’artigiano delle farine naturali per eccellenza!
(Disponibili in sacchi da 10 kg e 25 kg.)
Le 5 stagioni, la passione per la pizza.
Ulteriori pilastri in questo mondo degli sfarinati sono le farine de Le 5 stagioni, nelle quali avviene l’incontro fra tradizione ed innovazione, essendo tutte pensate e create per adattarsi alle diverse esigenze dei professionisti.
Entrambe con elevato tenore proteico ed a base di grano tenero di tipo “00”, “Oro” si adatta tutti gli impasti diretti ed indiretti con lunga lievitazione e rinfreschi di lievito madre, garantendo, inoltre, un’ottima elasticità ed un’alta idratazione; “Superiore”, invece, risulta ideale per impasti a maturazione in frigo e per miscelazioni con altri cereali. (Disponibili in sacchi da 25 kg.)
La “Pizza napoletana rossa”, anch’essa di tipo 00 e con alti valori proteici, ha una struttura più resistente che si bilanciata perfettamente con l’elasticità, assicurando la corretta estensibilità della pasta, nel rispetto della tradizionale pizza napoletana. (Disponibili in sacchi da 25 kg.)
La “Semola rimacinata di grano duro”, invece, manifesta un’ottima estensibilità, assorbimento, tenuta e colorazione dorata e, quindi, ottima per impreziosire tutti i tipi di impasto e per la produzione di pasta fresca. (Disponibili in sacchi da 10 kg.)
Infine, la “Spolverina”, essendo a base di grano duro e avendo una consistenza meno polverosa della farina bianca, è ideale come spolvero per il banco da pizza e facilità l’infornata, aumentando la croccantezza e la doratura classica del cornicione. (Disponibili in sacchi da 10 kg.)
Pizza Academy & Pizzaiuoli Team.
Sei un pizzaiolo che desidera cambiare il proprio stile in cucina o specializzarsi nell’arte della pizza?
Grazie alla sua nota esperienza nel settore e alla rete di maestri pizzaiuoli conosciuti negli anni, Mainardi Food ha creato una propria Pizza Academy: una serie di corsi, presso la tua o la nostra sede e della durata di alcuni giorni, che ti garantiranno una preparazione di altamente professionale.
Ma non è finita qui: lo scopo è farvi innamorare della pizza!
Per questo motivo, durante il corso verranno organizzate delle escursioni presso i vari fornitori e degli incontri con i tecnici e gli staff più rinomati nel mondo della pizza… Un’esperienza formativa davvero indimenticabile!
Infine, per chi è interessato, sarà possibile far parte del Team di Piazzaiuoli di Mainardi Food e partecipare ai vari campionati che si tengono in varie città italiane: potrebbe essere un ottimo trampolino di lancio per te e per il tuo ristorante!
Se sei interessato al prossimo corso, contatta Mainardi Food e riceverai tutte le informazioni di cui hai bisogno.
Devi effettuare il tuo prossimo ordine per il tuo ristorante e/o pizzeria?
Come sempre, tra gli scaffali di Mainardi Food troverai una grande vastità di prodotti, marche e formati in grado di soddisfare ogni tua esigenza e richiesta.
Contattaci al +39 0481 474846 e scopri come il mondo di Mainardi Food si prenderà cura di te, dei tuoi clienti e della tua spesa!
