Lo scorso 19 e 20 gennaio, nella suggestiva cornice del Restaurant Corsarul in Romania, si è svolta la Masterclass di Pizza Contemporanea tenuta dal maestro Ciro Cascella, campione del mondo 2025. L’evento, organizzato da APN – Associazione Pizzaiuoli Napoletani, ha visto la partecipazione di pizzaiuoli e ristoratori desiderosi di approfondire le tecniche più evolute della pizza contemporanea.
In qualità di main sponsor, Mainardi Food ha sostenuto con entusiasmo un’iniziativa formativa di alto livello, focalizzata su temi chiave come innovazione, idratazione degli impasti, lievitazione e maturazione.
La Masterclass è stata un’importante occasione di confronto, crescita professionale e condivisione di know-how, in un contesto internazionale che valorizza l’eccellenza della tradizione pizzaiola italiana unita alla sperimentazione moderna.
Per Mainardi Food, essere al fianco dei professionisti del settore significa continuare a promuovere una cultura della qualità, supportando chi ogni giorno lavora per portare sulle tavole prodotti autentici e innovativi.
