Mise en Place: come ottenere una tavola perfetta in poche e semplici mosse
Il tavolo di un ristorante può essere considerato come un vero e proprio biglietto da visita: in base alla Mise en Place scelta possiamo capire se assaggeremo piatti moderni oppure grandi classici che abbracciano la tradizione. In questo articolo, esploreremo il vasto assortimento di forniture per alberghi e ristoranti, con un’attenzione articolare alla Mise en […]
Le migliori attrezzature per la tua cucina professionale
Non solo quello che è alimentare, da noi puoi trovare tutto quello che ti serve per dare vita a una vera cucina professionale a tutti gli effetti, dagli arredi ai prodotti di consumo. Da Mainardi Food la qualità è di casa e noi ci impegniamo quotidianamente per fornire ai nostri clienti i migliori prodotti sul […]
Il bollito: come prepararlo e le migliori salse con cui servirlo
Un secondo piatto tipico della cucina tradizionale italiana, perfetto per le fredde giornate invernali. Il bollito è un piatto diffuso maggiormente nel Nord Italia e che, a seconda della Regione, ha subito alcune variazioni, non c’è quindi una ricetta univoca. Tre però sono le cose che non devono mai mancare per preparare un bollito perfetto: […]
La freschezza dal mare alla tavola con il pesce surgelato
Con il Natale dietro l’angolo è subito corsa alla preparazione dei menù per le feste, che sia per il cenone della vigilia, il pranzo di Natale o il cenone di capodanno nulla batte un delizioso menù a base di pesce, ovviamente surgelato e acquistato da Mainardi Food! È giunto quindi il momento di sfatare ogni […]
La scrocchiarella: ingrediente perfetto per le tue preparazioni gourmet
Una volta provata, i ristoratori non possono più farne a meno. Stiamo parlando della Scrocchiarella Frozen di Italmill, una base per pizza fatta a mano, precotta e successivamente surgelata, realizzata con gli stessi ingredienti utilizzati per l’impasto tradizionale. La Scrocchiarella Frozen è il frutto di un’attenta selezione di ingredienti di altissima qualità, come l’olio extravergine […]
Ottobre il mese della zucca: piatti ed ingredienti deliziosi da proporre nel tuo locale
È arrivato ufficialmente l’autunno e quindi anche le ricette a base della verdura preferita di questa stagione, la zucca. Grazie al suo sapore dolce e delicato e al suo colore brillante che mette subito di buon umore la regina dell’autunno è protagonista indiscussa di molti piatti. Abbiamo perciò pensato di proporti le nostre ricette preferite […]
Tutto il necessario per le feste e sagre
Settembre è il mese perfetto in cui organizzare feste, sagre ed eventi all’aperto per godersi le ultime belle giornate prima dell’inizio dell’autunno. E come sempre Mainardi è al tuo fianco per supportarti nella fase logistica e fornirti tutta l’attrezzatura necessaria per rendere la tua festa un evento indimenticabile! Colazione italiana Per la buona riuscita di […]
Come preparare una colazione sana e golosa per iniziare al meglio la giornata
Quando suona la sveglia è sempre una corsa contro il tempo per sbrigare tutte le faccende e non arrivare tardi a lavoro, ma il tempo per la colazione? Chissà quante volte ci è capitato di bere un caffè al volo mangiando si e no una brioche. Niente di più sbagliato per iniziare la giornata con […]
La mozzarella Fior di Latte di Agricola Gentile (Agerola) è la migliore d’Italia
Consapevole di quanto sia importante la scelta delle materie prime, da decenni Mainardi Food si prodiga per fornire ai migliori Pizzaiuoli e ai loro ristoranti solo le migliori marche sul mercato, selezionando personalmente i prodotti più specifici del territorio campano per la preparazione della vera pizza napoletana, emblema della cucina italiana in tutto il mondo. […]
Piatti gustosi per le pause pranzo d’estate: 5 alternative facili e veloci
Quando il gran caldo si fa sentire, non esiste miglior cosa di un piatto fresco e leggero ricco digusto. Per questo motivo abbiamo pensato a cinque piatti semplici e veloci da proporre ai clientidel tuo locale. Sappiamo molto bene che i tuoi clienti vanno sempre di fretta e hanno poco tempoper la pausa pranzo, ma […]